【那覇】子どもたち自身の手で明るい未来を－。そんな願いを込めて昨年１０月に開催された「こどめしグランプリ」で最優秀レシピに選ばれた「ひまわり丼」が、沖縄本島内のスーパー「タウンプラザかねひで」５８店舗で１１日から発売されることになった。小学生以下の子どもたちは、食事券「みらいチケット」を使って無料で食べることができる。レシピを考案した宮城幸希（さき）さん（１１）＝豊見城市立ゆたか小５年＝は「みんなに食べてもらいたい」と期待している。（社会部・城間陽介）
ひまわり丼は、スクランブルエッグやそぼろあんかけ、ホウレンソウ、ウインナーがご飯の上にのっている。税込み３２８円。母親が作る大好きなそぼろあんかけご飯をもとに、ひまわりのような華やかな見栄えになるよう宮城さんが工夫した。
スーパーを展開する金秀商事は、子どもの貧困対策として県内で普及が進む「みらいチケット」の協力会社。子どもたちは店頭に置いてあるチケットを使い、タコライスやオムライスを無料でもらえる仕組みだ。そのラインアップにひまわり丼が加わる。
昨年のこどめしグランプリは、金秀商事の協力を得て那覇青年会議所が主催した。子どもたちが応募した約１７０のレシピの中から最優秀作品が選ばれた。小学5年がレシピを考えた「ひまわり丼」 タウンプラザかねひで…の画像はこちら >>
ひまわり丼のレシピを考案した宮城幸希さん（中央）＝２日、那覇市内