もはやコストコを代表する食品といってもいいのが、プルコギビーフとハイローラー、ディナーロールです。しかし３つはいずれも、かなり大容量であり、一度ではとても食べきれません。
たくさん入っているのがコストコの強みでもありますが、その反面で「安くてつい買ったけど、どう保存しよう」と悩む人も多くいるはず。そこでこの記事では前述した３つの食品を、冷凍保存するテクニックを紹介します。
コストコで販売しているプルコギビーフとハイローラー、ディナーロールの保存方法を紹介してくれたのは、ふたり暮らしの快適グッズを発信している、えだまめ夫婦（edamame22_kurashi）さんです。
３品いずれの冷凍テクにも共通しているのが、なるべく小分けにすることと、購入したその日のうちに冷凍すること。どのように分けていくのか、ここから紹介していきます。
まず紹介するのが、プルコギビーフの冷凍方法です。ご存じのとおり、同商品は大きなパックに入っており、そのまま冷凍するのは難しいでしょう。
また上部のお肉にはタレがかかっているものの、パックの底まではかかっていません。そのため、冷凍する前に全体をよくかき混ぜ、味を均一にしておきましょう。
しっかりとかき混ぜたら１０等分にして、それぞれラップで包みます。後は冷凍庫に入れて完了です。
プルコギビーフ１パックの分量は、商品によって多少の差があるものの、おおよそ１.８kgです。１０等分にすると１つ１８０gになるので使いやすいでしょう。
次に、ハイローラーの保存方法について解説します。こちらは生肉と違い、野菜も含まれていることから「ハイローラーは冷凍できないので、短期間のうちに食べ切らなくては！」と思っていませんか。しかし実は、ハイローラーも冷凍保存ができるのです。
ハイローラーは通常１パック２１個入りで販売されています（商品によっては多少前後します）。ハイローラーもまた、１回の食事で１パック丸々完食するのは難しいボリューム感です。
１つずつラップに包んだうえでフリーザーバッグに詰めれば、ほかの食品と同じように冷凍できます。
冷凍保存したハイローラーは、食べる前にフライパンで少し焼くと、そのまま食べるのとはまた違った味わいが楽しめます。
最後のディナーロールも、ハイローラーと同様の方法で冷凍します。１つずつラップで包み、フリーザーバッグへ入れて冷凍。小分けにしておくことで、食べる分だけ解凍できて便利ですよ。
いずれの食品も購入した日に食べない分は、その日のうちに冷凍しておくことで、新鮮なまま保存できます。「無駄にしてしまっていた…」という方は試してみてください。
えだまめ夫婦｜ふたり暮らしの買ってよかったモノ(@edamame22_kurashi)がシェアした投稿
[文・構成／grape編集部]