ブルボンは6月20日から期間限定で、三角形ケーキ「シルベーヌ」から、さくらんぼのやさしい風味が広がる「シルベーヌフォレノワール」を発売する。価格はオープン。
“フォレノワール”とは、ココアを練り込んで焼きあげたケーキ生地で生クリームをはさみ、削ったチョコレートとさくらんぼで飾り付けたケーキのこと。ケーキ生地にさくらんぼのリキュール”キルシュ”で風味をつけることで、口の中にさわやかな香りが広がる。
同商品は、ココアケーキ生地でなめらかなクリームと国産さくらんぼ果汁を使ったゼリーをはさみ、表面をほろ苦いチョコレートでコーティングした。クリームに加えたチェリーブランデーの香りがやさしく広がり、さくらんぼゼリーの甘酸っぱさとチョコレートのコクのある味わいが一体となった味わいが楽しめる。