ショウガ科の多年草であり、日本では古くから食用として愛されているミョウガ。
１年間流通している食材ですが、旬とされる夏から秋のミョウガは『夏ミョウガ』や『秋ミョウガ』と呼ばれています。
生活用品メーカーのライオン株式会社が運営する『ライオン Lidea – リディア』のInstagramアカウントが投稿したのは、ミョウガに関する豆知識。
効果的かつ簡単な保存方法として、ジッパー付き保存バッグを使ったテクを紹介しました。
※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。
ライオン Lidea – リティア(@lidea_lion)がシェアした投稿
使うのは、ジッパー付き保存バッグのみ。
冷蔵保存をする場合は、水けを除いたミョウガをそのまま、もしくは使いやすい形に切って保存バッグに入れるだけです。
そして、冷凍保存をする場合は、ミョウガを薄切りなどの使いやすい形に切った上で保存するのがいいとのこと。
冷蔵保存では２週間ほど保ちますが、冷凍の場合は２～３日しか保存できないため、注意が必要です。
同社は、ミョウガを使った『ミョウガの甘酢漬け』レシピも紹介。簡単な上に、すっきりとした味がおいしそうですね！
ミョウガは夏バテにも効果的な食材といわれています。夏から秋は、しっかりと保存をした上で、おいしいミョウガを食べてみてはいかがでしょうか！
[文・構成／grape編集部]