八芳園は8月7日、熊本市に店舗を構える「DOBLE K(ドブレカー)」馬場加奈子パティシエと、八芳園パティシエのコラボレーションによるクッキング教室を、同社が運営する「MuSuBu」(東京・白金台)にて開催する。
同イベントは、熊本市とともに、年間を通じて熊本の魅力を都内より発信する取り組み「熊本市×八芳園地域活性化プロジェクト」のひとつ。馬場加奈子パティシエと八芳園パティシエに教わりながら、熊本黒糖を使用したクッキーと、熊本のはちみつを使ったソフトフィナンシェ作りを体験できるという。
クッキーとフィナンシェの焼き上がりを待つ間は、数々の受賞経歴を持つ馬場パティシエが、その技術を披露。洗練された繊細な技の数々を目の前で見ることができる。
クッキング教室の後には、熊本の和紅茶と「DOBLE K」のコーヒーとのペアリングを楽しむ、熊本市の食材を使用した特別アフタヌーンティーを提供。メニューは、馬場加奈子パティシエと八芳園パティシエのコラボレーションにより考案され、ここだけの味わいを堪能できる。
「第一回 熊本クッキング教室&熊本アフタヌーンティー」の開催時間は13時30分～16時(受付13時～)、定員40人、参加費3,000円。