叩くと金属音がする硬さ…最高級の炭『紀州備長炭』作りが最盛期 火力が強くBBQなどで重宝される

三重県紀北町で、最高級の炭・紀州備長炭作りが最盛期を迎えています。

叩くと金属音のような音がするほど硬い備長炭。紀北町矢口浦の「大自然本舗えむてぃ」の炭窯で製造が進んでいます。

25日も厳しい暑さとなる中、作業員が大粒の汗を流しながら、10日から2週間ほどかけて真っ赤に焼き上げた炭を次々と取り出していました。

2日間ほどじっくり冷ますと、品質の良い紀州備長炭が出来上がります。紀州備長炭は火力が強く、バーベキューなどで重宝されます。