定食レストラン「やよい軒」は、牛肉フェア第三弾として8月8日から、希少部位ミスジを使用した「ミスジステーキ定食【和風ソース/おろしぽん酢】」(1,490円)を発売する。
牛肉フェア第三弾は、希少部位ミスジを使った「ミスジステーキ定食【和風ソース/おろしぽん酢】」(1,490円)が新登場する。
ミスジは、一頭の牛から、わずか数キロしか取れない希少部位で赤身と脂身のバランスが絶妙だという。やわらかくも歯ごたえのある食感で、噛めば噛むほど牛肉本来のおいしさを楽しめる。また、フォークとナイフを使用して食べられる一品で、より一層贅沢気分を味わえるとのこと。
ソースは、さっぱりとした大根おろしとゆずの風味が香る豊かな酸味が特長のぽん酢を合わせた「おろしぽん酢」、二種類の本醸造醤油をベースに玉ねぎの旨味を加え食感も楽しめる「和風ソース」の二種類から選べる。また、野菜とバランスよく定食を楽しみたい人は、プラス90円でサラダとセットにすることもできる。