明治に認定「幻の酵母」で純米大吟醸酒「新たな味楽しんで」 神戸の櫻正宗発祥、20年前再発見

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酒造の櫻正宗（神戸市東灘区）は、戦争の混乱で行方知れずになった後、約20年前に再発見された同社発祥の… 記事全文（外部ページを表示します）