大阪市北区のヒルトン大阪2F「Folk Kitchen(フォルクキッチン)」では、9月8日から12月25日まで、今年のファッショントレンドカラーのひとつであるパワフルレッドを中心に季節の食材を駆使した「スイーツビュッフェ Rouge Temptation～赤の誘惑～」を開催する。
○第1シーズンのテーマは「パワフル・ルージュ」
第1シーズンの10月31日までのテーマは、「パワフル・ルージュ」。ペイストリーシェフ百田利治が、栗、梨、いちじく、カボチャ、リンゴなど秋の味覚を取り入れた、力強い赤をメインカラーとしたスイーツ約25種を用意する。
席へ案内後、まずはナッツやシリアルを使ったクランチーなチョコレート「ルージュ・インビテーション」を提供。チョコレートで一枚ずつ花びらを作り上げたローズがのったケーキ「ローズフォー・ユー」は、梨のゼリーをダークチョコレートムースで包んだ、滑らかで優しい味わいの一品で、シャキシャキ感の残る梨も印象的だという。
ハートがかわいい「1/2ルージュ」は、赤ワインの風味といちじくの独特な食感が楽しめるケーキ。対をなす「1/2ブラック」は、コーヒーとキャラメルムースのコンビネーションを味わえる。
また、いちご、ライチ、ローズの香りが次々と口の中で広がる「トライアングルハート」、サワークリームを使ったレアチーズケーキとプラムゼリーが印象的な「深紅のローズテーブル」など、個性豊かなケーキが揃う。他にも、自家製アプリコットジャムを使ったクラシックなチョコレートケーキ「インプレッシブ・トルテ」、酸味をきかせた「栗とカシスのスモールボール」や、リコッタチーズがアクセントになる「モザイク・アップルタルト」など豊富に取り揃えている。
注目のライブステーションでは、国産和栗あん、金時十勝あん、玉露あん、紫芋あん、柚子あん、ラムネあんの6種類から好きなものをシェフが目の前で絞り、出来立てのワッフルと共に用意。そのほかに、フィッシュバーガー、スープ、サラダ、ビーフカレーなど7種類のセイボリー(軽食)も用意している。
また「食べ残しゼロキャンペーン」も継続開催。スイーツビュッフェから取った料理を残さず完食した人を対象に、次回ヒルトン大阪直営レストランでの飲食に利用できる500円クーポンを配布。
スイーツビュッフェRouge Temptation～赤の誘惑～は、ヒルトン大阪 2F「Folk Kitchen (フォルク キッチン)」にて9月8日～12月25日の期間に毎日開催。時間は午後3時～4時30分で、料金は月～金が一人5,600円、土・日・祝日が一人6,200円で、子ども(4歳～11歳)はプラン料金の半額となる。また、11月1日からの第2シーズンはクリスマスをテーマに、祝祭感あふれるルージュの世界を届ける。
○アフタヌーンティーセット「Rouge Temptation～赤の誘惑～」も提供
さらに、期間中は1F「MYPLACE(マイプレイス)」カフェ&バーにてアフタヌーンティーセットも楽しめる。
「アフタヌーンティーセットRouge Temptation～赤の誘惑～」は、ジュエリーケースのようなアフタヌーンティーボックスにスイーツを詰めて数量限定で用意。ヒルトン大阪 1F「MYPLACE(マイプレイス)」カフェ&バーにて9月8日～12月25日の期間に毎日開催する。時間は正午12時～18時で、料金は月～金が一人5,900円、土・日・祝が一人6,500円となっている。