［胃心地いいね］（７１３）宇地泊製パン所Ｓｏｕｒｉｒｅ 宜野湾市宇地泊７３４ ＴＯＭＯ’Ｓビル１Ｆ
店名「Ｓｏｕｒｉｒｅ（スーリール）」はフランス語でスマイルや笑顔を指す。頭に麦穂をのせたスマイルマークが店のロゴだ。
木製の扉を押し開けると、パンがずらり。一つの種類が売り切れる頃にまた別の種類が焼き上がり、次々入れ替わりながら１日で計約８０種類が並ぶという。
パン生地を仕込むのはオーナーの儀間朝生（ともお）さん（５１）。物心が付いた時から料理好きで「中学生の時には夕飯を作るのが楽しみでした。何を作ったかよく覚えてないですけど」とほほ笑む。パン屋は与那原町内で始め、現在の場所に移って１４年目を迎える。
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抹茶味の生地でホワイトチョコレートを包んだ「エロガッパ」（１００円）や、生地の表面に大きく「栗」と書いた「大栗あんぱん」（２３０円）には、儀間さんの遊び心がのぞく。
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（中部報道部・平島夏実）
【お店データ】営業は午前１０時半から午後９時。月曜、火曜定休。駐車場あり。電話０９８（９５３）７０７０