モロゾフは、9月13日に、焼き菓子専門店「ガレット オ ブール」5号店を髙島屋京都店にオープンする。
フランス語で「バターの焼き菓子」という意味の「ガレット オ ブール」は、その名のとおり、バターを楽しむ焼き菓子専門店。個性あふれる焼き菓子を通してバターの持つさまざまな表情を楽しむことができる。
主役のバターには、フランス イズニー社の発酵バターを使用。“さわやかでありながら奥行きのある味わい”をさまざまな角度から引き出し、風味、食感が多彩な焼き菓子に仕立てている。
「ガレット オ ブール カリテ エキストラ ～Spcialit～」(1,296円)は、A.O.P.認定の発酵バターをたっぷりと使用したバターの香りと味わいがしっかりと感じられる厚焼きタイプのサブレ。
「ガレット ブルトンヌ(ノワ)」(648円)は、さくさくとした生地の中に入った香ばしいクルミが食感のアクセントになっている一品。
食感を楽しむ「ガレット オリジナル」(378円)は、四つの味を展開する。「バニラ」は、たっぷりと発酵バターを使った、バニラ風味の”ほろほろ”とした食感のクッキー。「抹茶」は、抹茶を使用した、軽く崩れる“さらさら”とした食感を楽しめる。「カカオ」は、チョコレートとアーモンドスライスを練りこんだ“さくさく”とした食感のクッキー。「チーズ」は、生地にゴーダチーズを練りこんだ“かりかり”とした食感のクッキーを楽しめる。
「ガレット オ ブール 髙島屋京都店」の営業時間は、10時～20時。