ステーキハウス ブロンコビリーを全137店舗展開するブロンコビリーは、9月8日より季節限定「秋サラダバー」の提供を開始する。
「秋サラダバー」には、ジューシーなぶどうと、クリーミーな豆腐とのマッチングが新しい「ぶどうとザーサイのタルタル白和え」や、昨年の人気商品である「かぼちゃとドライクランベリーの豊穣の秋サラダ」など計5品を用意している。
「ぶどうとザーサイのタルタル白和え」は、すっきりとした甘みとジューシーなぶどうが、クリーミーな白和えとよく合う商品。ザーサイや大根の食感が楽しく、しめじのうまみが噛むほどにうまみが広がる。
「秋を味わう3種のきのこサラダ」は、しめじ、エリンギ、まいたけと3種のきのこが主役のサラダ。たまり醤油とオイスターソース、にんにくを合わせたドレッシングが食欲を刺激する。うまみを含んだ、コリコリ食感の切り干し大根がたまらない一品。
「海老とトマトのビスク風クリームパスタ」は、オマールブイヨンとトマトの旨みが凝縮した、濃厚なクリームソースのビスク風パスタサラダ。海老や筍、ブロッコリーなど、7種の具材とパスタが一緒に楽しめる。
「かぼちゃとドライクランベリーの豊穣の秋サラダ」は、かぼちゃのクリーミーな甘みの中に、ドライクランベリーの甘酸っぱさがクセになる、スイーツ感覚で楽しめるかぼちゃのサラダ。
「芳醇フルーティーゼリー」は、ピーチティーの香り高くちょっと大人な味わいに、アルフォンソマンゴーの風味、皮まで丸ごとみかんのフルーティーな味わいが、口いっぱいに広がるゼリー。
秋サラダバーは、ランチメニュー(メイン・魚沼産コシヒカリ大かまどごはん(またはパン)・たまごスープが付く)にプラス440円で提供。単品サラダバーのみは968円。
またグランドメニューの単品メインメニューには、セットとして新鮮サラダバーを提供する。「ブロンコセット」は単品メニューにプラス660円で、新鮮サラダバー・魚沼産コシヒカリ大かまどごはん(またはパン)・たまごスープがセットに。「新鮮サラダバーセット」は、単品メニューにプラス550円で、新鮮サラダバーが付属する。