『さんびょうし錦店』は、名古屋栄の繁華街・錦三にある鮮度にこだわった肉と魚が自慢の創作和食店です。
店主が目利きをして鮮魚を仕入れていて、中でもウニは「名古屋で一番いい品を仕入れている」と話すほどこだわっているということです。ウナギは愛知県西尾市の一色産を使い炭火で焼き上げていて、開店時から継ぎ足している自家製のタレが長焼きやひつまぶしに使われています。
魚のおいしさを存分に味わえるのが、日替わりの鮮魚8種を使った「刺身盛合せ」です。肉と魚の組み合わせが味わえる「飛騨牛炙り寿司雲丹のせ」も人気です。
肉は飛騨牛をはじめ、馬肉や知多ポーク、名古屋コーチンなどを揃えています。
東海地方の食材を多く使ったおばんざいや、お寿司、天ぷらなど幅広くメニューが揃っています。掘りごたつの個室もあり、接待などの利用にも適しています。
＜ランチ定食メニュー＞※ご飯おかわり自由
【牛焼肉】
【豚の生姜焼き】
【豚ヒレカツ】
【チキン南蛮】
【若鶏のさっぱり焼き】
【鶏の唐揚げ】
【鶏の照り焼き】
【アジフライ】
【車海老フライ】
【天下一和牛煮込み】(各1300円)
＜料理メニュー＞
【おばんざい一品】(550円)
【おばんざいおまかせ五種】(1870円)
【刺身盛合せ】(3278円)
【飛騨牛炙り寿司雲丹のせ(二貫)】(1980円)
【黒毛和牛A5ランプ】(3080円)
【一色産うなぎのひつまぶし】(2420円)
【温かいきしめん】(715円) など
※2023年9月21日時点の情報です。