三共食品は11月6日、ハワイの有名調味料「MINATO Hawaii」の味を再現した業務用の新商品「ガーリックソース」と「ガーリックスパイス」を、外食店などに向けて発売した。
両商品は、ハワイ発祥のオリジナル調味料「MINATO Hawaii」のレシピを参考にガーリックを多用して具感たっぷりに仕上げた業務用のガーリック調味料。肉、魚介類、サラダなど、さまざまな料理に使用できる。茹でたパスタに使用すればペペロンチーノ、海老と一緒に炒めればガーリックシュリンプが完成する。
「ガーリックソース」は、つぶつぶとしたガーリックと風味豊かなガーリックパウダーを併用した。レモンパウダーを使用することで爽やかさも加わっている。ガーリックシュリンプはもちろん、肉の味付け、アヒージョ風のオイル煮込み、パスタソースとしても使用できる。
「ガーリックスパイス」は、同社自慢のガーリックとたまねぎを多用して具材たっぷりに仕上げたスパイス。好みで油の種類や量を調整すれば、オリジナルにアレンジも可能。ガーリックとオニオンのピリッとした辛さとレモンの酸味のバランスがよく、そのまま肉、魚介類、サラダなどに振りかけても使用できる。
価格はいずれもオープン。