気付いたら台所の隅っこに置かれて、古くなってしまった酢。
「ちょっと残っているけど、なんだか捨てるのももったいないな」と思って調べたところ、株式会社 Mizkan（以下、ミツカン）のウェブサイトに、古くなった酢を掃除で使えるという情報を発見しました！
同サイトでは『まな板・スポンジを除菌する方法』が紹介されていたので、実際に古くなったミツカンの酢を活用して２つの方法を試してみました。
まず挑戦するのは、まな板を除菌する方法です。実は前日に魚を捌いたばかりの筆者。
まな板には色が染み付いていて、洗ってもまだ少し生臭さが残っている状態です。これが酢の効果で解消されるのでしょうか。
詳しい方法については、ミツカンのウェブサイトで以下のように説明しています。
まな板を洗剤で十分に洗い水洗いの後、熱湯をかけます。
まな板に乾いたフキンをかけ、酢水（穀物酢1/4カップ＋塩大さじ1/2＋水 3/4カップ）をひたひたにかけます。
室温（20℃）で１時間以上置き水洗いして使用します。
株式会社 Mizkan ーより引用
まず、酢を使用する前に、まな板を洗剤で洗って水洗いします。
次に、熱湯をまな板にまんべんなくかけます。
まな板に乾いたふきんをかけたら、主役である酢の登場。ミツカンのウェブサイトに掲載された分量を元に、酢水を作ります。
でき上がった酢水は、まな板にかぶせたふきんの上から、ひたひたになるまでまんべんなくかけましょう。
２０℃の室温で１時間以上置き、水洗いしたらまな板の除菌は終了です。
ふきんを外してみると、まな板の汚れまではあまり落ちていなかったので、「魚の臭いも残っているかも」と心配に…。
恐るおそるまな板の臭いをかいでみたところ…驚くことに、まったく生臭さを感じませんでした！確かに酢には、まな板を除菌する効果があったようです。
この調子でスポンジを除菌する方法にも挑戦！
こちらもまな板と同様、スポンジを洗剤で十分に洗い、その後に水洗いをすることから始めます。
詳しい方法については、ミツカンのウェブサイトで以下のように説明しています。
スポンジを洗剤で十分に洗い、その後水洗いします。
45℃以上の酢水（穀物酢大さじ2＋塩大さじ1＋お湯1カップ）にスポンジを浸します。
酢水の中でスポンジを軽くもんで、15分以上置いた後、絞って使用します。
株式会社 Mizkan ーより引用
まず、スポンジを洗剤でしっかり洗います。
スポンジを洗ったら酢水を作り、スポンジを浸しましょう。
酢水の中で軽くスポンジをもんだ後、１５分以上置いてから絞れば完成。
こちらも臭いをかいだところ、生臭さは一切感じませんでした。酢水を使った除菌の方法は手軽なので、覚えておいて損はないと思います！
ちょっと残ってしまい、使い道に困った酢を有効活用したい人は、除菌のために使ってみてはいかがでしょうか。
[文／キジカク・構成／grape編集部]