「OMO5沢町 by 星野リゾート」(石川県金沢市)は2024年1月8日より、金沢のソウルフード「金沢カレー」をテーマにした宿泊者限定の朝食メニュー「金沢カレートースト」を提供する。料金は1,600円。
同メニューは、金沢カレーブームの火付け役と言われる「ゴーゴーカレー」監修のもと開発したカレーソースを、キューブトーストにかけて楽しむというもの。スクランブルエッグとモッツァレラチーズを中に詰め、ヤングコーンやパプリカ、オクラのグリルをトッピングしたキューブ型のトーストに、カレーソースをかけて味わう。
カレーソースは、ゴーゴーカレー特製の濃厚なカレールーを使用。このルーは55の工程を5時間かけて煮込んだ上で、さらに55時間寝かせて旨みを熟成させており、その独特な香りと旨みをそのままに、優しい味わいに仕上げたという。パンとスクランブルエッグに、たっぷりの野菜とスパイスのきいたカレーソースを加えることで、定番と新感覚を組み合わせたとのこと。
ゴーゴーカレーグループは2003年創業。2004年に1号店を東京・新宿にオープンし、「金沢カレーブーム」の火付け役となる。2023年1月、本社を東京から金沢に移転、3月に大手IT企業出身の西畑誠がCEO兼代表取締役社長に就任した。