ココスジャパンは12月14日、「厚切り!!サーロインステーキ」(2,079円)を全国のファミリーレストラン「ココス」で発売する(空港店舗を除く)。
同商品は、”ステーキの王様”とも呼ばれる牛サーロインを存分に味わえるメニュー。分厚くカットした牛サーロインの表面を焼きしめ、高温のオーブンでていねいに焼き上げる。焼成したお肉を少し休ませてから提供することで、旨みの詰まった肉汁を逃すことなく、ジューシーな肉のおいしさが味わえという。口の中に広がる脂の旨みや、厚切りステーキならではの満足感が楽しめるとのこと。
ステーキは、 ペレットで好みの焼き加減に調節できる。味変もできるソースとして、にんにくの風味が食欲をかき立てる「ガーリックステーキソース」と、ほど良い酸味が肉の旨みにアクセントを加える「マスタードステーキソース」の2種類を用意する。