京樽が展開する「回転寿司みさき(旧：海鮮三崎港)」は、1月11日より、“特製赤シャリ”で旨みがさらに際立つアイルランド沖天然本まぐろの寿司を楽しめる『絶品 特製赤シャリの本まぐろ祭』を期間限定で開催する。
関東を中心に70店舗以上を展開する「回転寿司みさき」では、2年以上熟成した酒粕を使用した赤酢を合わせた“特製赤シャリ”で寿司を提供している。90品以上の定番メニューに加え、期間限定のフェアや週替りで登場するお得な商品等、いつ来ても楽しめる寿司を多数用意しているとのこと。
「回転寿司みさき」の新年第一弾フェアは、みさき名物“アイルランド沖天然本まぐろ”を厳選した『絶品 特製赤シャリの本まぐろ祭』。アイルランド沖で獲れた天然本まぐろは、北大西洋の冷たく荒れた海流で育ち、身が締まった上に脂のりが抜群で、まぐろの中でも最高峰とも謳われている。今回のフェアでは、“アイルランド沖天然本まぐろ”の様々な部位をお楽しみいただけるような新たな商品を用意する。
今回の目玉商品は「合わせにぎり」。まぐろの中心部分にある希少な部位である“中落ち”と、甘い脂がとろける“大とろ”を合わせた絶品にぎりだという。“中落ち”と“大とろ”の異なる旨さが口いっぱいにひろがるとともに、そのまぐろの旨味を引き立てる“特製赤シャリ”のバランスが絶妙な逸品とのこと。
さらに、濃厚な赤身の旨味をご堪能いただけるように贅沢に“中落ち”を盛り付けた「天然本まぐろ中落ち包み」に、「天然本まぐろねぎとろ手巻」、「みさき本気の天然本まぐろ盛(中とろ・漬け赤身・中落ち包み・ねぎとろにぎり)」といった商品も登場する。
※「回転寿司みさき 成田空港第1ビル店」では、フェア商品の取り扱いはない
※屋号が「海鮮三崎港」の店舗もあるが、取り扱い商品に関しては「回転寿司みさき」の商品となる