すかいらーくレストランツが運営する「しゃぶ葉」 では、1月25日より「冬のあったか豆乳&チーズフェア」を開催する。
モッツァレラチーズを帆立豆乳だしにくぐらせると、チーズがとろ～り。パルメザンチーズを入れると、帆立豆乳だしがさらにまろやかに。とろけたチーズで野菜やお肉を巻いて食べるのもおすすめだ。
また復活要望の多かった、優しい豆乳の香りとほのかな帆立の旨味が楽しめる「帆立豆乳だし」がパワーアップして再登場。自社工場で豆から絞った自家製豆乳を使用しており、新登場・2種類の北海道十勝チーズとの相性も抜群とのこと。
また、だしとチーズを合わせたチーズしゃぶしゃぶなど、自分流アレンジが自由自在だ。他にもパルメザンチーズを使ったチーズリゾットやごま豆乳担担麺、豆乳カルボナーラ風うどんなどオリジナルメニューを楽しめる。
価格は平日ランチタイムが大人2,419円、平日ディナータイムが2,969円、60歳以上は大人価格から330円引き、小学生1,099円、幼児無料。土日祝は平日価格からプラス110円(一部都心売価店では330円)、小学生は土日祝も共通価格。