気になる食の価格や旬の情報をお届けする〈にいがた新鮮組〉。
今回は、卸売価格が過去最高値の水準が続いている「鶏卵」について。新潟市のスーパーで影響を取材しました。
【杉山萌奈アナウンサー】
「こちらのスーパー、毎週月曜日は卵の特売日です。プライス表を見てみますと、１０個入り１パック１７８円。ただ１年前は９８円で販売、過去最高値だということです」
【いちまん 高井栄二郎 店長】
「卵の卸売り価格が毎週毎週ずっと上がり続けている。今年に入ってから、ずっと１週間ごとに上がっている」
卵の特売では、利益なしで提供してきた新潟市西区のスーパー「いちまん」。毎週少しずつ値上げせざるを得ず、今では倍近い値段です。
ＪＡ全農たまごによりますと、東京の卵・Ｍサイズ１ｋｇ当たりの卸売価格は今月３２７円と、１年前に比べると２倍近い値上がりです。
【客】
「きのう、ほかのスーパーに買いに行ったが、売り切れていて、どうしようかと思って見に来たら、ここに売っていて購入した」
【客】
「（高くても）買いたい。あれば料理のレパートリーが増える」
鳥インフルエンザの影響で鶏卵の供給量が減り、いちまんでは１日当たりの仕入れ量は２０パック減少。色も白に限定されていることで、購買行動に変化も。
【いちまん 高井栄二郎 店長】
Ｑ．仕入れる量が減っても売れるペースが落ちている？
「落ちている」
Ｑ．それだけ卵控えしているお客が多い？
「節約志向が高まっている」
卵を手に取るのをためらう人の姿や…
【杉山萌奈アナウンサー】
「以前はＬサイズの卵が人気でしたが、２０円ほど安いＭサイズの卵が売れる傾向に変化しています」
【いちまん 高井栄二郎 店長】
「いつ落ち着くのか、全然。目の前が真っ暗。早く光が見えれば」
消費者側も販売側も価格が安定される日が待たれます。