サクサクとした衣がおいしい、とんかつ。
自宅で作ると大変なので、スーパーマーケットで買う人も多いですよね。
しかし、お惣菜コーナーで買ったとんかつを電子レンジで加熱すると、衣がしんなりとしてしまった経験はありませんか。
家事代行やエアコン掃除など、生活関連の予約サービスを行う『くらしのマーケット』のInstagramアカウントは、とんかつのしんなり感をなくす方法を解説しています。
とんかつの衣がしんなりとする原因は、衣が肉の油を吸収することで起きます。
そのため、衣から油を飛ばすことで、サクッとした食感を取り戻せるそうです。
早速、方法を見てみましょう。
※写真は複数枚あります。左右にスライドしてご覧ください。
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とんかつのしんなり感をなくすには、キッチンペーパーで余分な油を取り、ラップをせずに温めるのがポイントなのだとか。
ラップをしないことで、中に熱気がこもり、衣が湿気でべちゃつくのを防いでくれますよ。
まずは、耐熱皿に厚手のキッチンペーパーを２枚敷き、とんかつをのせます。
次にとんかつ１枚に対して、５００Wで３０秒を目安に電子レンジで加熱。ラップをせずにそのまま温めましょう。
余分な油が取り除かれて、サクッとした食感に近付けますよ。
ひと工夫するだけで、お惣菜コーナーのとんかつがおいしく食べられると嬉しいですよね。
とんかつのしんなり感に悩んでいた人は、一度試せばハマるかもしれません！
[文・構成／grape編集部]