定食レストラン「やよい軒」は3月14日、「辛うま麺」を発売する。
「辛うま麺」は、モチモチな麺と旨味たっぷりの辛味スープが相性抜群の宮﨑名物の辛麺をアレンジ。鶏・豚のガラスープの旨味を効かせたシンプルな醤油ベースのスープに香味油を合わせ、風味豊かに仕上げた。
豚ミンチ肉、ニラ、玉子の具材に、ブレンドした4種の唐辛子とガーリックを加え、麺はもっちり太麺を採用。美味しく辛さを味わえる仕上がりは、ごはんにもピッタリ。やよい軒風にアレンジされた宮崎ご当地グルメを楽しめる。価格は720円。
また、より辛さを求める人向けに、辛党喜ぶヒリヒリする辛さが特長の「【辛さ3倍】辛うま麺」780円も発売。ブレンドした4種の唐辛子を通常の3倍入れている。