4日は、全国各地で猛暑日に。暑さだけでなく値上げの波もおさまりません。名古屋・北区のかき氷店「神乃氷」。人気メニューは「マンゴークリームチーズ」。ミルク氷にマンゴーの果肉をふんだんに使った特製ソースをかけ、クリームチーズで仕上げたかき氷。
バナナやパイナップルなど…フルーツが高い！ 1箱30玉のアボ…の画像はこちら >>
年中無休！今がかき入れ時ですが…（神之氷 田原新菜店長）「マンゴーの値段が10％くらいあがっている」
フルーツだけでなく、乳製品などほぼすべての材料が値上がりし、店を圧迫します。
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（神之氷 田原店長）「暑くなってお客さんも増えてきて（値上がりは）ちょっと勘弁してほしい」そこで、できる対策としては？（神之氷田原新菜店長）「お客さまには申し訳ないけど、呼び出して取りに来ていただいて、人件費を抑えるようにしている。（かき氷の）値段とビジュアルは妥協したくない」
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氷の仕入れ値は従来のままですが、先行きが不安だといいます。
また、名古屋市内のスーパーで伺うと…（八百鮮 名古屋北店 戸倉真店長）「バナナがすごく高騰している」
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6房入りのバナナ1箱の仕入れ値は、去年のこの時期3000円だったのがいま3600円。いまは企業努力で、店頭価格は極力これまでと同様になるようにおさえています。（客）「子どもが2人いて（バナナを）1本ずつ食べるとすぐなくなっちゃうので（値段が上がると）きついですね」
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そして、驚くことに…（八百鮮 名古屋北店 戸倉店長）「アボカドは去年に対して3000円くらい、あがっている」
メキシコ産1箱30玉が、去年のこの時期3500円だったのが…いまは6500円に。円安が大きな要因です。（客）「高いとどうしようかなと。違うお店も見てみようかなと」
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ほかにも…（八百鮮 名古屋北店 戸倉店長）「パイナップルも去年に対して（仕入れ値は）1000円は上がっている。これからパイナップルも上がる傾向にあると思う」
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パイナップルと言えば、「プチパイナップルパフェ」。7月1日。名古屋・大須の万松寺で行われた棋聖戦で藤井聡太七冠が午前のおやつに選んだ逸品です。地元大須のフルーツパーラー「檸檬家」が提供したもので、店に4日伺ったところ、フィリピン産のパイナップルの仕入れ値は、1キロあたり300円から500円ほど値上がりしているとのこと。
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しかし、この「プチパイナップルパフェ」は、値上げせずに880円で提供を続けるそうです。
一方、北区の老舗和菓子店「きた川」の名物の一つが「いちご羽二重」。こちらは、棋聖戦の午後のおやつで挑戦者の山崎隆之八段が選びました。そのほか国産のパイナップルなどにこだわった「フルーツ羽二重」も「きた川」の人気のお菓子。
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さらに、蜜着けの金柑が入った「へそくり餅」は、6日に名古屋で開幕する王位戦で「おやつ」候補になっていますが、エネルギーコストの上昇や農家の人手不足などがこのまま長引けば今後、値上げを考えざるを得ないということです。
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