守れ「畑のキャビア」とんぶり 秋田・比内地域の伝統食材、技術継承

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秋田県大館市の比内地域で江戸時代から栽培され「畑のキャビア」と呼ばれる伝統食材とんぶりが消滅の危機に… 記事全文（外部ページを表示します）