老舗酒蔵で「新酒」仕込み 「伝統的酒造り」はユネスコ無形文化遺産に

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京都府宮津市の酒蔵では、この秋収穫された新米を使って新酒がつくられています。 江戸時代から続く宮津市… 記事全文（外部ページを表示します）