三重県尾鷲市では、正月に向けて養殖ブリの出荷が最盛期を迎えています。次々と水揚げされる養殖ブリ。漁業の街で知られる三重県尾鷲市ではブリの養殖も盛んで、いまは正月用の養殖ブリの出荷が最盛期を迎えています。
お刺身 ブリしゃぶに 脂の乗り上々「養殖ブリ」の出荷最盛期 …の画像はこちら >>
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市内で水産加工などを行う会社では、年末年始のこの時期、通常の3倍にあたる1日1万匹のブリを水揚げし、三枚おろしなどにして出荷しています。ことしは台風の被害もなく脂の乗り具合も上々だということです。
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出荷作業は年明け2日まで続けられ、約9万匹を全国各地に出荷します。