「月島もんじゃ もへじ」の新ブランド「もへじ 新丸ビル」が、4月17日新丸ビル7F(marunouchi)HOUSEにオープンした。
新ブランドのコンセプトは「伝統×革新」。「月島もんじゃ もへじ」の特徴でもある”魚介・鶏がら・香味野菜を炊きあげる自家製もんじゃだし”や”豊洲市場で目利きし直送する海鮮”などへのこだわり、”もんじゃ焼きはすべてお客様の目の前でプロの焼き手が焼く”独自のスタイルはそのままに、これまでのもんじゃ焼きの概念を変える革新的なメニューの数々を揃えた。
月島の伝統を受け継ぐ王道のもんじゃ焼きに加え、イタリアン・フレンチなど世界の料理から着想を得た全く新しいスタイルのもんじゃ焼きを提供する。
なお、今回出店をするのは16周年を迎える「新丸ビル」。その中でも、“街のゲストハウス”をテーマに個性豊かなレストラン・バーでゆったりと食事やフロア内をはしごして楽しめる飲食フロア「丸の内ハウス」内への出店となっている。