佐渡市の漁港では４月末から養殖のギンザケが水揚げされています。
佐渡市の和木漁港で１日、水揚げされたのは養殖のギンザケです。
このギンザケは去年１１月に約１０ｃｍ・２００ｇだった稚魚が佐渡の海で２ｋｇから２．２ｋｇまで成長。
１日は体長４０ｃｍから５０ｃｍほどのギンザケ９ｔあまりが水揚げされ、漁師たちはその場で活け締めを行いサイズごとに選別していきました。
養殖している会社によりますと、今シーズンは水温上昇の影響などをほとんど受けておらず。昨シーズンより多い７００ｔの水揚げを予定しています。
【弓ヶ浜水産 養殖部佐渡事業所 小林敦所長】
「予想以上の生育で順調です、お刺身でも焼いてもおいしいので、ぜひご賞味いただければと思う」
１日に水揚げされたギンザケは加工されたあと、首都圏をはじめ全国の市場などに届けられる予定で、水揚げは６月上旬まで続きます。