茨城県土浦市(つちうらし)は、東に霞ケ浦、西に筑波山麓が広がる、水と緑に恵まれた中核都市です。また歴史的建造物や博物館など、多くの文化施設があり、伝統的な日本文化に触れることができます。
今回紹介するふるさと納税返礼品は、土浦市の自慢の食材を「豚肉・牛肉・米」というカテゴリーに分けて選定。
本編では、マイナビふるさと納税担当者が気になった、「自慢のイチオシ食材」を8つ紹介していきます。
○【1】自慢のイチオシ食材：豚肉
豚肉専門の卸売問屋として50余年培ってきたプロの目利きで、良質な豚肉を提供する「佐藤畜産」。仲介業者が入らない卸売価格のため、コスパも良く、工場直送の新鮮な豚肉が自宅に届きます。
○佐藤畜産の極選豚 スペアリブ 3㎏セット
・提供事業者：佐藤畜産株式会社
・内容量：3kg
・寄附金額：1万円
バーベキューやパーティで盛り上がること間違いなし! 骨付きのスペアリブが3kg届く返礼品。特別なカット方法により、骨まわりの旨みの強い肉がたっぷりとついています。食べ応えも充分にあります。
○佐藤畜産の極選豚 ヒレ肉 4kgセット
・提供事業者：佐藤畜産株式会社
・内容量：4kg（1本ずつ真空パック 8～12本）
・寄附金額：2万円
脂身が少なく、高タンパク・低脂肪で希少価値の高い部位「ヒレ肉」。脂や骨を除去した形で、1本ずつ真空パックに入って自宅に届きます。ステーキやソテー、とんかつなど様々な料理で楽しめます。
○佐藤畜産の極選豚 切り落とし 3.3㎏セット
・提供事業者：佐藤畜産株式会社
・内容量：550g×6袋
・寄附金額：1万円
トレーを使わずに真空パック包装で届くため、省スペースで冷蔵庫に保存できます。解凍はそのまま水につけておくだけで簡単です。
事業者の声
創業50年余年、卸売問屋として培ってきた目利きで、各ブランド豚から用途に応じた最高級の豚肉を選別し、他では真似できない鮮度でお客様に提供することができます。
寄附者の声
しっかりと肉付きも良く、ボリューム充分! 臭みも無くて、美味しいお肉でした。トレー無しの1㎏ずつパックなので、冷蔵庫に入れるスペースが最小限で済んだことも助かりました。ありがとうございました。
○【2】自慢のイチオシ食材：牛肉
日本にたった850頭しか飼育されていない幻の牛「飯村牛」。きめ細やかな霜降り、甘みのある脂、肉自体の旨みや柔らかさなど、他の銘柄牛とは一線を画す味わいです。幻の味をつくるために、エサの配合は獣医師が独自に開発し、一頭一頭の健康状態を確認。通常より長期間飼育をすることで、肉の旨みを決めるオレインをたっぷり含む牛を育て上げているとのこと。日本の肉牛業界の最高峰「全国肉用牛枝肉共励会最優秀賞」を受賞した経験もあります。
○極上すき焼き 【飯村牛】和牛Ａ5ランク
・提供事業者：株式会社飯村畜産
・内容量：250g～1250g前後(寄附金額により異なる)
・寄附金額：1万4000円(約250g)、 2万7000円(約500g)、4万円(約750g)、7万円(約1250g)
和牛格付け最高A5ランクの牛肉を使用した「和牛すき焼き肉」。あっさりとした味付けで調理することで、和牛の旨みが引き立ち、肉本来の味を楽しめます。ふるさと納税では寄附金額別に、250g～1250g前後の内容量が提供されています。
○極上ステーキ 【飯村牛】和牛Ａ5ランク
・提供事業者：株式会社飯村畜産
・内容量：500～1250g前後(寄附金額により異なる)
・寄附金額：2万7000円(500g)、4万円(約750g)、7万円(約1250g)
和牛格付け最高A5ランクの牛肉を使用した「和牛霜降りステーキ」。贅沢に厚切りされており、塩コショウの味付けだけで甘みのある和牛の脂を味わえます。 ふるさと納税では寄附金額別に、500g～1250g前後の内容量が提供されています。
事業者の声
飯村畜産3代目は獣医師の資格を取得。研究の成果を活かして手掛けた牛の肉質の良さが評判となり「牛博士」と呼ばれています。最高品質の牛肉を追求し、さらなる「美味しい牛肉」づくりのために日々研究を重ねております。
寄附者の声
ふるさと納税では牛肉はとてもたくさんラインナップがありますが、このお肉はかなり周りからも高評価な和牛です。牛肉特有のにおいがなく、柔らかくとても美味しい。毎年リピートしています。
○【3】自慢のイチオシ食材：米
茨城県は筑波山、八溝山などの緑の山野に恵まれており、久慈川をはじめ多数の河川を有しています。そのため古くより稲作が盛んに行われ、茨城の「コシヒカリ」は新潟県に次ぐ収穫量とのこと。美味しいお米の要素「ツヤ・コシ・粘り」を全て兼ね備え、噛めば噛むほど甘みや旨みを味わえます。またモチモチとした食感が特徴の「ミルキークイーン」は冷めても硬くなりにくく、「あきたこまち」もツヤ・粘り・甘みのバランスが良いお米です。
○茨城県産ミルキークイーン 精米5㎏
・提供事業者：田島屋
・内容量：5㎏×1袋
・寄附金額：5000円
茨城のミルキークイーンは、モチモチした食感が特徴の低アミロース米。お米らしい甘みがしっかりと感じられ、アミロースの含有量がコシヒカリと比べて少ないため、冷めても硬くなりにくく、美味しく食べられます。もっちりとした弾力です。
○茨城県産コシヒカリ・あきたこまち 精米 詰合せ 合計10kg
・提供事業者：田島屋
・内容量：5kg×2袋
・寄附金額：9000円
日本有数の収穫量を誇る「茨城県産コシヒカリ」。ツヤ・コシ・粘りはもちろん、噛めば噛むほど甘みや旨みを味わえます。あきたこまちとセットになって自宅に届きます。
○茨城県産コシヒカリ 精米 10kg
・提供事業者：田島屋
・内容量：5㎏×2袋
・寄附金額：9000円
茨城県の気候と土壌で育ったコシヒカリは、水と日光が豊富にあるため、旨味成分がしっかりと蓄積されています。香りが豊かで、口に含むとふっくらとした甘みが広がります。
事業者の声
米は収穫されてからも、一粒一粒が生命力を秘め、静かに呼吸をしています。そのため、どんなにいい米でも最良の環境で保管し、米の個性を見極めた精米をしなければ米本来の美味しさを発揮できません。米を熟知した技術者が丹念に産地精米をしております。
寄附者の声
お米を中心に返礼品を探していました。いくつかの自治体と比べてみましたが、土浦市はお米の返礼品の選択肢も多く、寄附を決めました。寄附から数日後に届きましたし、対応も早く満足しています。また、お米自体も新米でとても美味しく、良い選択となりました。今後も定期的に寄附をしたいと思います。
今回は、土浦市の「自慢のイチオシ食材」を厳選して8つ紹介しました。事業者のこだわりが詰まった豚肉・牛肉は、普段の食卓はもちろん、特別な日の料理に取り入れるのもいいかもしれません。また茨城県産のお米は「ツヤ・コシ・粘り」のバランスの良さが自慢です。気になる返礼品があった方は、寄附先に選んでみてください。