２０２３年５月現在、卵の価格高騰が止まりません。また、卵のほかにも、さまざまな食品の価格が高騰しています。
少しでも安い値段の時にたくさん購入し、家で保存をしておくのも、１つの節約の方法ですが、使い切れずに結局ムダにしてしまった…なんてことも。
そこで強い味方になってくれるのが、冷凍保存です。
食品の種類にもよりますが、冷凍の場合は冷蔵や常温に比べて長い期間、保存できます。
みさと（misato_souji.kataduke）さんは、卵、味噌、茹でたパスタの３つの食品のおすすめ冷凍保存方法を紹介しました。
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まずは、味噌の冷凍保存方法。袋ごと半分に切り、容器に入れた後、ラップをかければOKという手軽さです。
冷凍保存しても固まらず、風味も落ちません。
パスタは、パッケージに記載されている時間よりも短めに茹でた後、水で冷やして、オリーブオイルをからめましょう。こうすることで、麺がくっつくのを防げます。
１人分ずつ、ジッパー付き袋などに入れて保存をすれば、普段の調理時間の短縮にもつながりますよ！
そして、意外な冷凍保存方法だったのが、卵。
ラップで包んでジッパー付き袋に入れたらOKというお手軽さです！
なお、殻をむく際は、流水にあてながらだと、つるんと殻が剥けるとのこと。
凍っているので、２等分にするのも楽々です。これなら、１つの卵でミニサイズの目玉焼きが２つできあがるという節約にもなります。
冷凍した卵は、しっかりと加熱をして使うのがポイントですよ。
「卵は知らなかった！」「この時期、ありがたいライフハック」と多くの反響を呼んだ、みさとさんの冷凍保存方法。
食品の価格が高騰しているからこそ、保存方法を賢く活用し、節約していきたいですね！
[文・構成／grape編集部]