三重県紀北町では岩ガキの水揚げが最盛期を迎えています。
養殖岩ガキの収穫最盛期 濃厚な味わいが特徴 1キロ約1800…の画像はこちら >>
イカダから次々と水揚げされているのは岩ガキです。
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三重県紀北町の名倉湾では、静かな入り江を利用した岩ガキの生産が盛んで、地元で20年以上岩ガキの養殖を営む保紀丸水産では、今が収穫作業の最盛期。湾内の養殖場では2年から3年ほどかけて育てた岩ガキの収穫と、出荷作業に追われています。
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岩ガキは通常の真ガキよりも大きく、濃厚な味わいが特徴です。
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（保紀丸水産 東保紀代表）「見事に育っている。大きいよ」
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収穫作業は8月末まで続き、ことしは約6トンの収穫を見込んでいて、1キロ1800円ほどで全国に出荷するということです。