2024年01月一覧

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〈“視力ほぼゼロ”で挑むラーメン道〉プロボクサーとしてリングに居場所を見つけるも事故…そこから家族を養うため「埼玉ナンバーワン豚骨ラーメン店」をつくった店主の壮絶人生

埼玉県の県道沿いにある豚骨ラーメン店「らーめん楓神(ふうじん)」。開業以来、独自の技術で継ぎ足し育ててきたとんこつスープは、クセになる味わいでファンも多い。同店店主・関根悟史さん(50)は、過去の事故...