甘くてふっくらとした食感がおいしい、カステラ。
自宅で食べるだけでなく、贈答用にする人も多いでしょう。
そんなカステラの底に付いた紙が、きれいに剥がせず困ったことはありませんか。
２０２４年８月中旬、筆者は実家に帰省した際、お土産としてカステラを買っていきました。
実家に到着して、早速、親戚と一緒にカステラを食べようと、底に付いている紙を剥がしたのですが…。
カステラから剥がした紙には、びっしりと焼き目の部分がくっ付いてしまいました。
「一番好きな部分なのに…！」
焼き目にはザラメが付いていることもあります。もっときれいに紙を剥がすことができたなら、どんなにおいしく食べられるだろうと思い、ネットで調べてみると、ある方法にたどり着きました！
その方法は、ホットドリンクの上にアルミホイルを敷いて、カステラを乗せることです。
また、冷蔵康や冷凍室で冷やすのも、有効なのだとか！
早速２つの方法を試してみます。
カステラのお供に用意したのは、ホットコーヒー。
インスタントコーヒーに湯を注ぎ、カップにアルミホイルを敷きました。
アルミホイルの上に紙の面が重なるように、カステラを１分間置きます。
１分経過すると…。
紙の端に少し焼き目が残りましたが、おおむね成功でしょう！
続いては、カステラを冷蔵室と冷凍庫で冷やす方法を試してみます。
購入したカステラのパッケージを見ると「冷やしていただきますといっそうおいしく召し上がれます」と記載されていました。
味だけでなく、きっと、紙にこびり付く『カステラ問題』も解決してくれと淡い期待を寄せる筆者。
２つのカステラを冷蔵庫と冷凍室で冷やして、３時間ほど待ちました。
まずは、冷蔵庫に入れていたカステラの結果は…。
完璧な剥がれ具合…！
続いて、冷凍室に入れていたカステラを見てみましょう。
「驚きの仕上がり！」
冷蔵でも冷凍でも冷やすと、カステラの焼き目がほとんど紙に残りませんでした。
また３時間冷凍したカステラは、凍ることなく、冷えた状態でおいしかったです！
夏にピッタリな味はさることながら、見た目も食欲が増すことにつながるでしょう。
あなたも、カステラを食べる時には、紙をきれいに剥がしておいしく味わってみてはいかがですか！
[文・構成／grape編集部]