連日うだるような暑さが続く今日この頃。水分はこまめに摂っているけれど、食欲はいまいち。こんな時は、冷たいそうめんをツルツルっといただくのがおすすめ! そこで今回は、キッコーマンに聞いた「キッコーマン 濃いだし 本つゆ」「キッコーマン 旨みひろがる 香り白だし」を使った”簡単アレンジつゆ”のレシピを紹介します。
○ゆずさっぱりつゆ
【材料】2人分
トマト……1/2個
オクラ……2本
(A)キッコーマン濃いだし本つゆ(濃縮4倍)……60ml
(A)水……180ml
(A)ゆずペースト(チューブ入り調味料)……大さじ1
トマトを1cm角に切り、オクラはヘタを取ってがくをむき、板ずり(分量外の塩)して、さっと茹でて小口切りにする。(A)はボウルに合わせて冷やしておき、食べる直前に器に注ぎ、トマトとオクラを投入。好みでゆずペースト(分量外)をのせたら完成。
○青じそ卵黄しらすつゆ
【材料】2人分
卵黄……2個
しらす(釜揚げ)……大さじ2
(A)キッコーマン濃いだし本つゆ(濃縮4倍)……60ml
(A)水……180ml
(A)きざみ青じそ(チューブ入り調味料)……小さじ2
ボウルに(A)を合わせてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やしておき、食べる直前に器に注ぎ、しらすと卵黄を投入。好みできざみ青じそ(分量外)をのせれば、完成です!
○ツナトマトつゆ
【材料】2人分
ツナ缶……20g
黒こしょう……少々
デルモンテ・エキストラバージンオリーブオイル……適量
(A)キッコーマン濃いだし本つゆ(濃縮4倍)……60ml
(A)デルモンテ・食塩無添加トマトジュース……180ml
器に(A)を合わせ、ツナ、黒こしょう、オリーブオイルを加えるだけ!
○カリカリベーコンで!和風カルボナーラつゆ
【材料】2人分
ベーコン(スライス)……1枚
粉チーズ……10g
黒こしょう(あらびき)……適宜
(A)キッコーマン旨みひろがる 香り白だし……75ml
(A)キッコーマンおいしい無調整豆乳……150ml
ベーコンは1cm幅の短冊切りにして耐熱皿に並べ、ラップをかけずに電子レンジ(600w)で1分程加熱し、粗熱をとる。ボウルに(A)を合わせて冷蔵庫で冷やしておき、食べる直前に器に注ぎ、粉チーズとベーコンを投入。仕上げに黒こしょうをふる。
○ごま油香る! 冷麺風白だしつゆ
【材料】2人分
きゅうり(せん切り)……20g
白菜キムチ……40g
(A)キッコーマン旨みひろがる 香り白だし……75ml
(A)水……150ml
(A)酢……小さじ2
(A)ごま油……小さじ1
(A)はボウルに合わせて冷やしておき、食べる直前に器に注ぎ、きゅうり、白菜キムチをのせたら完成!
○納豆おろしつゆ
【材料】2人分
納豆……1パック
青ねぎ……適量
(A)大根おろし(チューブ入り調味料)……小さじ1
(A)キッコーマン濃いだし本つゆ(濃縮4倍)……60ml
(A)水……180ml
青ねぎは斜め切りに。ボウルに(A)を合わせて冷やしておき、食べる直前に器に注ぎ、納豆を投入。青ねぎをのせ、好みで大根おろし(分量外)を入れたら出来あがり。
○白だし青じそレモンつゆ
【材料】2人分
青じそ……3枚
レモン……1/2個
(A)キッコーマン旨みひろがる 香り白だし……75ml
(A)水……150ml
青じそは小さめにちぎり、レモンはいちょう切りに。(A)をボウルで合わせて冷やしておき、食べる直前に器に注ぎ、青じそとレモンをのせる。
○コクうま焼肉のたれつゆ
【材料】2人分
キッコーマン濃いだし本つゆ(濃縮4倍)……大さじ4
水……180ml
キッコーマンわが家は焼肉屋さん(中辛)……大さじ1
ボウルなどに材料を合わせ、冷蔵庫で冷やしておくだけ!
○つぶつぶ食感!コーンマヨつゆ
【材料】2人分
キッコーマン濃いだし本つゆ(濃縮4倍)……大さじ4
水……180ml
デルモンテ・ホールコーンはじける贅沢(380g紙パック)……80g
マヨネーズ……大さじ1
ボウルなどに材料を合わせ、冷蔵庫で冷やしておくだけの簡単つゆ。
そうめんに限らず、あらゆる冷たい麺類に合いそうなアレンジつゆ。どれも麺を茹でている間にできちゃう簡単レシピなので、大人は「納豆おろしつゆ」で、お子さんは「コーンマヨつゆ」でなど、好みに合わせて用意してみるのもいいかもしれませんね。ぜひ、試してみてくださいね。