utechnologiesは、大阪城前キューズモール横に「うなぎ処 美味美 UMAMI」を8月8日にグランドオープンする。
「うなぎ処 美味美 UMAMI」は、”昼と夜で2つの顔を持つ”というコンセプト。昼は観光客をターゲットに、日本各地から厳選された旬の食材を使用し、本格的なうなぎを提供する。
夜は、サラリーマンや地域住民をターゲットに、こだわりの日本酒とアテメニューを用意。新しい居酒屋のオプションとして、日本文化を楽しむ場を届けるという。
メニューには「うな重」(2,500円～)や「うな丼」(2,500円～)、ひつまぶし(3,500円～)など多数のメニューがラインナップ。
また、同店は地域の活性化と食の観光地としての魅力を一層高めることを目的に、新しい食体験の提供をミッションとしている。