ココスジャパンは9月1日から、”きのこ”を心ゆくまで楽しめる「季節のひとさら～9月～」を全国のファミリーレストラン「ココス」で販売する(空港店舗を除く)。9月下旬に販売終了予定。
9月は、”選べる楽しさ”を提供したいという想いから、メインメニューのパスタに加え、サイドメニューからも季節を感じられる商品を販売する。
パスタ「サーモンのきのこクリームパスタ」(1,089円)は、しめじや舞茸をはじめ、サーモン、ほうれん草などのたっぷりの具材に、マッシュルームとポルチーニの旨みがたっぷり詰まったクリームソースを絡めた。食欲をかき立てるトリュフオイルもプラス。サーモンの脂とクリームソースの濃厚な旨みのマリアージュが楽しめる。「グラスワイン 白」(242円)と組み合わせて、少し贅沢な食事として味わうのもおすすめとのこと。
「サクサク! 舞茸のフリット」(429円)は、食べ応えのある大ぶりカットの”舞茸”をシンプルに味わえるサイドメニュー。揚げたての舞茸は、やみつきになるほどのサクサク食感であるという。甘みと酸味が絶妙なバルサミコソースや優しい味わいの舞茸を引き立てるペッパーソルトを付けて味わえる。
「きのことサーモンの秋のタコサラダ」(539円)は、ココス定番の「カリフォルニアタコサラダ」を、”季節のひとさら”シリーズとして仕立てたもの。パリパリのシェルに、素揚げしたしめじと舞茸、程よい脂のりのサーモン、香ばしい風味のミックスナッツなどをのせ、バルサミコとシーザーの2種類のソースで奥深い味わいに仕上げた。
いずれもテイクアウトは不可。