ココスジャパンは9月7日から、「シャインマスカットフェア」を全国のファミリーレストラン「ココス」で開催する(空港店舗除く)。10月上旬に販売終了予定。
同フェアでは、旬の食材”シャインマスカット”が楽しめるスイーツ4品を販売する。
「シャインマスカットパフェ」(1,155円)は、マスカットの上品な甘みを楽しめるご褒美パフェ。グラスにシャインマスカット、爽やかなマスカットソルベ、つるんとした口当たりのマスカットゼリー、クリーミーな味わいのマスカットプリン、マスカット果汁入りのフルーティーなマスカットソースを盛り付けた。トップにはマスカットの爽やかな風味に濃厚な甘みをプラスするホワイトチョコを飾っている。
「シャインマスカット＆フルーツのとろけるショートケーキ」(649円)は、シャインマスカットをはじめとするフレッシュフルーツを、ふわふわのホイップとともに味わえるショートケーキ。きめの細かいシフォンスポンジをホイップで包み、シャインマスカット、りんご、キウイなどのフレッシュフルーツをたっぷりトッピングした。
食後のデザートにぴったりなミニサイズのパフェやアイスも用意する。「ミニシャインマスカットパフェ」(539円)は、シャインマスカット、マスカットゼリー、マスカットプリン、マスカットソルベを盛り付け、ミニサイズながら満足感たっぷりの一品に仕上げた。
「マスカットソルベ＆バニラアイス」(363円)は、シャインマスカットとマスカットソルベ、バニラアイス、ホイップが入った、マスカットのおいしさをシンプルに味わえるデザート。
ドリンクバーでは、季節の紅茶として、香り高い「マスカットティー」も用意する。