名鉄ミライートは10月23日、ダシ茹でスパゲッティを楽しめる新業態「カフェニュージャポネ」の1号店を、名駅地下街サンロードにオープンする。
カフェニュージャポネは、洗練された空間にどこか懐かしい昭和の香りがする新しい喫茶店。
同店メインの出汁茹でのスパゲッティは、塩茹でではなく、出汁茹でとしてかつお節の風味をスパゲッティに乗せてほんのりと和風仕立てにしている。過度な味付け、調味料に頼らない「舌疲れ」しないテイストで、何度も足を運びたくなる商品とのこと。
レトロながらも新しさを感じる定番から本格的なものまで20種類のスパゲッティと、さらに12種類のトッピングを用意しており、来店するたびにさまざまな味を楽しめ、自分好みの組み合わせにカスタマイズすることができる。
また、同店の内装は洗練されたデザインの中に昭和レトロを感じさせる、落ち着いた雰囲気が特徴という。
店舗奥のゾーンにはカウンター席とソファ席を設け、隠れ家のような雰囲気で落ち着いた時間を過ごすことができる。
カフェニュージャポネの営業時間は、11:00~22:00(L.O.21:00)。