一番人気は“ガリ豚巻串”…こだわりの焼き鳥店『炭火焼き鳥ブラザー』錦爽鶏レアささみは絶妙な焼き加減

『炭火焼き鳥ブラザー』は、名古屋市中区栄3丁目にある焼き鳥専門店です。鶏肉は、錦爽鶏(きんそうどり)、奥三河鶏、名古屋コーチンのみを使用していて、串は注文を受けてから炭火で焼き上げています。

一番人気の「ガリ豚巻串」は、ガリを芯にして、その上に豚バラを巻いています。1日に100本以上出る店の名物メニューで、あっさりとやみつきの2種類の味が楽しめます。

「錦爽鶏レアささみ」は、絶妙な焼き加減でレアに仕上げた1本です。本わさび、湯布院柚子胡椒、タスマニアマスタード、大葉梅しそが用意されていて、“味変”をしながら何回も注文する人が多いということです。

奥三河鶏のもも肉と秘伝の焼き鳥のタレを使用した「焼鳥炒飯」に、錦爽鶏の肝をレアに焼き上げた「とろきも串」も人気です。

店の名物ドリンク「生グレどかんハイ」は、グレープフルーツが丸ごと1個使われていて、SNS映えするインパクト抜群の酎ハイです。ノンアルコールにも変更できるということで、お酒が苦手な方でも注文できます。

<メニュー>
【ガリ豚巻串(あっさり/やみつき)】(1本 198円)
【ガリ豚巻串(とりあえず10本)】(1種 1870円)
【ガリ豚巻串(とりあえず10本)】(2種半々 1980円)
【錦爽鶏レアささみ(本わさび・湯布院柚子胡椒・タスマニアマスタード・大葉梅しそ)】(1本231円)
【とろきも串(たれ)】(1本 198円)
【とろきも串(ネギごま油)】(1本 231円)
【こころ(ネギごま油)】(1本 231円)
【名古屋コーチンつくね】(1本 308円)

<ドリンクメニュー>
【生グレどかんハイ】(792円)※ノンアルコールに変更可能
【季節限定 生果実サワー】(680円~880円)
【凍らしレモンサワー】(638円)
【ブラザーハイボール】(528円)

※2023年8月29日時点の情報です。