岐阜県飛騨市の造り酒屋で、新酒の｢初しぼり｣を知らせる｢杉玉の掛け替え｣です。
できたての新酒を観光客が味わう 飛騨の造り酒屋で初しぼりを知…の画像はこちら >>
杉玉は造り酒屋の軒先に掛けられる、杉の葉を丸く束ねた飾りで、新酒ができると新しいものに替えられます。飛騨市内の｢渡辺酒造店｣では11月1日、蔵人（くらびと）たちによって古い杉玉が直径80センチ重さ70キロもある青々とした杉玉に掛け替えられ、10月上旬に仕込まれた、できたての新酒が早速、観光客らに振る舞われました。
CBC
（新酒を飲んだ人）「おいしい。爽やかな香りで」「飲みやすいです」ことしは厳しい夏の暑さによる米への影響が心配されましたが、上々の出来だということで、これから飛騨の酒蔵は新酒のシーズンを迎えます。