新潟県新発田市に今年８月にオープンした喫茶店の、人気ナンバーワンメニューをご紹介します、喫茶店文化をこよなく愛するオーナーが作る新潟県民にとって一風変わったナポリタンとは？
【桶屋美圭アナウンサー】
「今回ご紹介するのは、新発田市の新発田市民文化会にある…こちらの喫茶店の、どこか懐かしいけど新しいナポリタンです」
ネコのイラストが目印の喫茶「デンデン」。オープンからわずか４カ月ほどですが、すでに看板メニューとなっているのが…
【喫茶デンデン 吉田純子 代表】
「鉄板ナポリタンを食べにくるお客さんが多い。私の出身の岐阜県では割とメジャーな食事で」
今年、夫の地元である新発田市に移り住み店をオープンさせた代表の吉田純子さん。出身地の岐阜県は喫茶店文化が根強く…
【喫茶デンデン 吉田純子 代表】
「待ち合わせに喫茶店、映画見たらそのあと喫茶店、お酒飲むならどのお店にいこうかで会議で喫茶店、お酒飲んだ後バイバイするまで喫茶店」
Ｑ．一日ずっと喫茶店に？
「そのパターンもあるある」
自身も喫茶店が大好きだというオーナーが夫・健二さんと営む店で提供しているのが、中部地方の定番「鉄板ナポリタン」。
味が絡みやすいよう一晩置いたもちもちの太麺に、ピーマン・タマネギ・ソーセージ・ニンジンを混ぜた定番のナポリタンに見えますが…最後に溶き卵を流し入れるのがデンデン流！
熱々の鉄板で頂くナポリタンの味は？
【桶屋美圭アナウンサー】
「ナポリタン特有の酸味がありながら、甘味も感じる。さらに卵と一緒に食べることで、まろやかさもプラスされる麺ももちもちしていて食べ応えがある。なんだか新感覚のナポリタン」
新潟県民にとって新感覚のナポリタンを提供する喫茶デンデン。店内にはかつて革製品のオリジナルブランドを手がけていた夫・健二さんが制作したネコのキーホルダーをはじめ、至るところにネコが…
【喫茶デンデン 吉田純子 代表】
「ネコも犬も大好きで犬猫のボランティアをずっとしていて」
犬やネコの保護活動などを行っていたこともあり、店名も飼っていた保護猫の名前からつけたと言います。
そんな喫茶デンデン…吉田代表は子どもから年配の方まで幅広い年代の人に来てもらいたいと話します。
【喫茶デンデン 吉田純子 代表】
「一度行ってみたい店じゃなくてまた来たい店にしたい」