お正月の余ったお餅に困っているのなら、簡単にできるスイーツを作ってみませんか。レンジだけでできるお手軽レシピをご紹介します。
余ったお餅はいつもどうしていますか。おかきにしたり、料理にしたり、はたまたなくなるまで食べ続けたりといろいろな方法がありますが、手間をかけずにおいしいスイーツにしてみるのもおすすめです。
サステナブルな暮らしの情報を発信している花王（kao_official_jp）がレンジで簡単にできるスイーツレシピを教えてくれました。余った切り餅を使ってチョコ餅ができるそうです。材料は次の通りです。
【ひと口大１６～２０個ぶん】
・切り餅・・・２個
・板チョコ（ミルク）・・・６０g
・豆乳（または牛乳）・・・大さじ２
・砂糖・・・小さじ４
・ココアパウダー・・・適量
最初に切り餅を角切りにし、板チョコを割っておきます。
耐熱容器（ボウルのようなもの）に切り餅、板チョコ、砂糖、豆乳を入れ、６００wで２～３分加熱してください。様子を見ながら加熱時間や豆乳の量を調整すると安心です。
加熱した後、なめらかになるまで混ぜます。
広げた食品用ラップにココアパウダーをふりかけ、生地をのせたら、のせた生地全体に別のココアパウダーをまぶし、冷蔵庫で３０分冷やしましょう。
冷えてほどよく固まったら、チョコ餅の完成です！ 食べやすい大きさに切り分けていただきましょう。
お手軽なうえに、少量の材料でも多めにできる嬉しいレシピです。人が集まった時、ちょっとしたひと口サイズのおやつに出せるのも助かります。
余ったお餅でもいいですし、お正月の最中に洋風のスイーツが恋しくなった時にもぴったりです。来年のお正月には余分にお餅を買ってしまう人もいるかもしれませんね。
花王は便利な裏技やライフハックのほか、サステナブル関連の啓発情報も発信しています。お餅のように余らせがちな食材を使った「もったいないレシピ」も数多く公開されていますので、余り食材に困った時にはぜひ参考にしてください。
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[文・構成／grape編集部]