スーパーで買ったお刺身を食べる時、臭みやドリップが気になることはありませんか。せっかくならおいしく食べたいところですが、おいしさアップのために、自宅でできる方法はあるのでしょうか。
簡単なのにおいしさがアップする、お刺身を食べる前の下準備を紹介します。
スーパーで買ったお刺身は獲れたての魚に比べると、どうしても鮮度が落ちてしまいます。そのため、臭みやドリップの問題は避けて通れません。
家庭で使えるライフハックを数多く発信しているしーばママ（shi_bamama）さんは、お刺身を買った時にひと手間かけてから食べている様子。少しの手間でおいしいお刺身にできるのだそうです。
スーパーで買ってきたお刺身を食べる時は、まずはシンクにボウルのような深めの容器を用意しましょう。そこへ氷を足し、塩を振りかけてから水を入れます。分量は以下がおすすめです。
・氷・・・適量
・水・・・５００
・塩・・・１５g
しーばママさんいわく、「薄めの海水くらい」とのこと。こうして作った冷たい塩水に、お刺身を浸します。
１０分ほどそのまま置いてから水を切り、キッチンペーパーでポンポンと軽く押さえながら水分を拭ってください。
このひと手間でヌメリと臭みが取れ、おいしいお刺身に変身するのだそう。プリプリになった身はとてもおいしそうです。
お刺身をおいしく食べる方法に興味を持つ人が多かったのか、投稿にはたくさんのコメントが集まりました。
「身が締まって生き返るね！」
「今日の夜にちょうどそのままで食べたとこよ！ 次からそうする」
「有益な情報ありがとうございます！」
「こういうのが当たり前にできる丁寧な暮らしには憧れる」
また、コメント欄には魚に詳しい人も現れました。
「もと魚屋です。美味しくお刺身を食べるにはとてもよい方法でしょう」
なんと、もと魚屋さんのお墨付き！ これは試してみたくなること請け合いです。
お刺身のドリップや鮮度が気になる時に使えそうなライフハック。今度パックの刺身を買った時にはぜひトライしてみてください。
※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。
しーばママ|ライフハックに沼った主婦(@shi_bamama)がシェアした投稿
[文・構成／grape編集部]