うるま市の卵のおいしさを全国へ－。徳森養鶏場（うるま市）は、うるま市産の卵と塩を使ったバウムクーヘン「くがに物語」の販売を、東京都の羽田空港第２ターミナルの情報発信型カフェ「和蔵場（わくらば）」で始めた。県外の常設店舗で商品を販売するのは同社として初めて。ノーマン裕太ウエイン社長は「うるま市を代表する土産物として応援してもらえる商品にしたい」と話す。 くがに物語は黄金芋を食べて育った鶏が産む徳森養鶏場の「くがにたまご」と浜比嘉島の塩を使って製造する。ふわふわ、しっとりの食感が特徴で「塩のコーティングと甘みのバランスが良いと好評」という。 県内では、うるマルシェ（うるま市）などで販売。全国展開に向け、紅型アーティストの山内邦恵氏の作品をあしらったパッケージにリニューアルし、沖縄らしさを出した。税込み価格１４８０円。和蔵場は日本全国の食品や工芸品を取り扱う。くがに物語は地域特産の卵を活用した加工品として評価され、販売が決まった。（政経部・大川藍）ふわふわ食感のバウムクーヘン 羽田空港で販売 沖縄・うるま市…の画像はこちら >>
パッケージをリニューアルしたくがに物語（徳森養鶏場提供）