回転寿司チェーン「くら寿司」は、ふり塩熟成まぐろの誕生1周年を記念した『ふり塩熟成まぐろフェア』を8月23日より実施する。今回は、グローバル旗艦店である浅草ROX店にて開催された試食会で、一足先にフェア商品や夏のおすすめメニューを味わってきた。
「ふり塩熟成まぐろ」フェア
本フェアでは、ふり塩加工を施したまぐろメニュー5品が提供される。そもそも「ふり塩加工」とは、緻密に計算された塩分量でふり塩加工をし、余分な水分をとばすことで旨みを凝縮させる手法。さらに独自の熟成技術を施すことで、その濃厚な旨みを引き出しているという。
年間7000万皿売れるという人気の定番商品「ふり塩熟成まぐろ」(115円)は、赤身が持つ、ほどよい酸味と旨み、しっとりとした食感が楽しめる。
複数メニューがある中でぜひとも食べてほしいのが「ふり塩熟成中とろ」(115円)。まぐろ本来の旨みと脂の甘さをバランスよく味わえる一品が、9月16日までなんと115円で食べられる! これは”食べなきゃ損”にちがいない。
豪華な「ふり塩熟成大とろ」(345円)は、ぶりんぶりんの身と口に広がる脂がたまらない、口福感必至の一品だ。しょうゆだけでなく、塩とワサビでシンプルにいただくのも乙!
そのほか、ふり塩熟成まぐろをしょうゆダレで味付けをした「熟成漬けまぐろ」(115円)や、ハワイの伝統的な料理を寿司で表現した「まぐろポキ」(165円)も提供される。多彩なまぐろメニューがそろう本フェアで、ぜひ好みの寿司を見つけてみて。
うなぎでスタミナチャージ!
ここでは、夏に食べたいうなぎメニューにも注目していこう!
定番商品「特大切りうなぎ(一貫)」(230円)は、一口では食べきれないほどの大きなネタが特徴。魚介の旨みがしみ込んだ香り豊かな「くら出汁」(150円)と一緒に食べれば、まるでひつまぶしのよう! ぜひアレンジにもトライしてみてほしい。
また、期間限定の「炙りたてうなぎ(一貫)」(130円)も外せない。脂乗りのいいうなぎに合うよう、あっさりとしたしょうゆベースのたれで味付けをした本商品は、提供する直前に焼き上げることで、香ばしい皮目とふわふわ食感が楽しめる。
期間限定で「和歌山 梅育ち真鯛」登場
8月23日までの期間限定で「和歌山 梅育ち真鯛」(240円)も販売されている。紀州梅の有効成分を特殊製法で抽出・加工したエキスを与えて育てた真鯛は、身のしまりが良く、臭みのない脂を楽しめる。ポン酢をかければ、さっぱりとした味わいで夏にぴったりの一品だ。
贅沢な夏スイーツ「ピーチメルバ」
本フェアでは8月23日～9月5日までの期間、KURA ROYALの新商品として「ピーチメルバ」(530円)が数量限定で登場する(グローバル旗艦店原宿では取り扱いなし)。
見た目にも鮮やかなスイーツは、カップの中にバニラアイスやレモンゼリー、白桃、マンゴー、ストロベリーなどの具材がたっぷり詰まっている。カップを開けると、カラフルなフルーツたちがこぼれだし、その様子を見るだけでわくわくが止まらない!
甘味と酸味のバランスに加え、各素材が織りなす食感が絶妙にマッチした秀逸な一品は、各店舗1日数量限定販売となっている。
『僕のヒーローアカデミア』とのコラボも!
そのほか、劇場版『僕のヒーローアカデミア THE MOVIE ユアネクスト』とのコラボキャンペーンを8月23日から実施。キャラクターのイラストをあしらったオリジナルグッズが対象者にプレゼントされる。
食べ終えた皿を5枚いれると挑戦できるゲーム「ビッくらポン」で当たりがでると缶バッジがもらえるほか、税込2,500円の会計ごとにクリアカップが配布される。こちらはなくなり次第終了となるため、気になる方はお早めに!
まぐろやうなぎ、スイーツなど多彩な品で夏を彩るくら寿司へ、ぜひあなたも訪れてみてはいかがだろう。
※価格は店舗によって異なる
※販売期間はメニューによって異なるほか、数量限定商品は売り切れ次第販売終了となる