小正嘉之助蒸溜所は10月11日、2024年限定仕様のジャパニーズウイスキー「嘉之助 HIOKI POT STILL 2024 LIMITED EDITION 55% 700ml」を発売する。価格は1万6,500円で、店頭での数量限定販売となる。
「嘉之助 HIOKI POT STILL」は小正醸造 日置蒸溜蔵で造った原酒を、嘉之助蒸溜所の熟成庫で樽熟成して仕上げたジャパニーズウイスキー。2023年12月から定番商品として展開しており、今回の「2024 LIMITED EDITION」は、同ブランドから派生した初の限定品となる。
本品では、アメリカンホワイトオークの新樽やバーボン樽に加え、焼酎リチャー樽に貯蔵した原酒をヴァッティング。定番商品「嘉之助 HIOKI POT STILL」とは一線を画した、ほろ苦さと甘みの調和が楽しめるという。
麦芽：大麦、モルト
酵母：ディスティラリー酵母
ポットスチル(ステンレス製蒸留器)：6,000L×2基(いずれも初留・再
留兼用)
貯蔵樽：焼酎リチャー樽・バーボン樽、アメリカンホワイトオーク新樽
【テイスティングノート】
色合い：琥珀色
香り：クレームブリュレ、フレッシュオーク、杏、青梅
味わい：バニラ、カラメルソース、焦がしたオーク、カカオ、抹茶
余韻：オイリーでコクのある穏やかなビタースイート