名古屋市中区錦3丁目にある『中華そば 三戒』は、100年以上の歴史を持つ老舗の寿司店『錦 吉野寿司』が手掛けた中華そば店です。
豚骨や魚粉、化学調味料は一切使わず、味の層を優しく味わえるスープに仕上げるため、材料と日本料理の手法にこだわった一品になっています。
錦界隈では珍しい非常にあっさり、でも出汁のコクと旨味たっぷりの中華そばで、スープまで飲み干しても通常のラーメンより低カロリー。さらに気になる方は麺をコンニャク麺に変えることもできます。
昔懐かしい醤油味、出汁の全てを活かす味付けの塩醤油、つけ麺ではなく“さっぱり系”に仕上げたざる中華（中華ダレかゴマダレ）があります。
トッピングやおつまみも、国産の厳選豚を8時間以上かけて煮込みアクや余分な脂を取り除いた特製煮豚や、味付けにこだわったメンマ、味玉などがあり、全部のせも可能です。
他に、三戒オリジナル餃子やデザートの手作り杏仁豆腐も。1軒目としても、お酒を飲んだ後のシメにも訪れやすい店です。
＜メニュー＞
麺
【三戒醤油中華】800円
【三戒醤油中華（ハーフ）】600円
【三戒醤油中華（コンニャク麺）】880円
【三戒塩醤油中華】800円
【三戒塩醤油中華（ハーフ）】600円
【ざる中華（中華ダレorゴマダレ）】800円
【冷たい中華そば※夏季限定】900円
一品
【三戒オリジナル餃子】500円
【特製煮豚】600円
【煮豚丼】600円
【手作り杏仁豆腐】300円
ドリンク
【生ビール（サッポロ黒ラベル）】580円
【瓶ビール（アサヒスーパードライ中瓶）】650円
【レモンサワー】620円
【ハイボール】620円 など
※2022年6月21日時点の情報です。