日本の代表的な料理の１つがお寿司。さまざまな新鮮な海の幸を、甘酸っぱい酢飯と一緒にいただく。シンプルでありながら奥ゆかしい味わいは、日本のみならず世界中で愛されています。
今やどの地域にも回転寿司屋があり、スーパーやコンビニでは当たり前に買える日本のソウルフードです。
しかし、お寿司は鮮度が命。スーパーやコンビニで買ってきたり、お店でテイクアウトしてきたりして、時間が経ってしまうとすぐに本来のおいしさが損なわれてしまいます。
消費期限内ではあるものの、冷蔵庫で保管していたお寿司は台無しに。酢飯が固くなったり、ネタによっては臭みが強くなったりして、「早く食べればよかった…」と後悔することもしばしばです。
そんななかスーパーで買ってきたお寿司でも、お店のような味わいにグレードアップできる裏技をネットで発見！ しかもたった数十秒でできる超簡単な方法です。実際にやってみると驚きの結果になりました。
スーパーで買ってきたお寿司を、お店のような味わいにする方法。それは、なんと「レンチン」です。
お寿司を５００Wで３０秒～４０秒ほど温めるだけでＯＫ。たったそれだけで劇的においしくなるのです。
まずはスーパーで買ってきた１パック５００円ほどのお寿司で試してみました。
耐熱皿に移した後、５００Wで４０秒レンチン。
いざ、食べてみると…酢飯がふっくら！ これまでスーパーで買ってきたお寿司では感じたことのない口当たりになっていました。
また脂ののったネタは加温されることで脂が溶け、照りが復活。レンチン前と比べて見た目もかなりよくなっていました。
続いて、脂が多めのネタで再び検証してみました。サーモン尽くしのお寿司をレンチンすると、ネタの「照り」が一目瞭然です。
たった４０秒レンチンするだけで、この違い！ パサついてそうな見た目から、脂ののった食欲そそるサーモンにグレードアップしています。
もちろん、味もしっかりおいしくなっていました。
普段スーパーのお寿司を購入される人は、ぜひ一度試してみてください。これまでおうちでは味わえなかったようなお寿司が体験できるはずです。
[文・構成／grape編集部]