愛知県犬山市の『ココロカンパニー』は、クロッフルや豚籠包などの食べ歩きグルメやひと口グルメが人気のお店です。2022年3月にオープンしました。
名物の豚籠包（トンロンポウ）と牛籠包（ギュウロンポウ）は小籠包ではなく、店独自の技法で作ったひと口サイズの豚まんと牛肉まんで、一番人気があります。
生地からタネまで全て手作りしていて、注文が入ってから蒸し、約7分で仕上げます。パンのような生地だけどもっちり。中には肉汁たっぷりの肉餡が詰まっています。
豚は旨味がたっぷりなのにしつこさはありません。牛肉は旨味が凝縮されています。両方試してみたい人には2個ずつのニコニコセットがオススメです。
ハートロッフルは、ワッフル機でバターのみのクロワッサン生地を焼いたスイーツ。ハートの形がポイントで、写真映えするはもちろん、発酵バターを使った生地にこだわり、味も自慢です。食感はサクっと、中はもっちりしています。
ハートロッフルのトッピングは、チョコナッツ＆ゴールドをはじめ、暖かい季節はチョコバナナ生クリームやストロベリー生クリームが人気です。
ハートロッフルを使った黒毛和牛ハートロッフルバーガーは、黒毛和牛100%でサクッとした食感に特徴があり、発酵バターの香りと牛肉の相性が良い一品です。
店のマネージャーは韓国人で、韓国の最新の流行情報をもとに、オリジナルメニューの開発に取り組んでいます。
＜メニュー＞
【豚籠包(トンロンポウ)】1個120円/3個から注文可能
【牛籠包(ギュウロンポウ)】1個170円/3個から注文可能
【ニコニコセット(豚籠包2個・牛籠包2個)】580円
※それぞれ6個入・8個入のお土産、お持ち帰りもあり
【ハートロッフル】1本/560円・650円
※フレーバーにより異なり「抹茶＆ナッツ」「ダブルチーズ＆バジル」など、様々なフレーバーあり
※好きなハートロッフル1本と好きなソフトドリンク1杯が付いたセット（760円・850円※フレーバーにより異なる）あり
【ミニロッフルストロベリーサンデー】650円
【ミニロッフルNYチーズクリームサンデー】650円
＜ドリンクメニュー＞
【メロンクリームソーダ】500円
【ラズベリースカッシュ】550円
【ピナコラーダスカッシュ(パイナップルとココナッツを使用)】550円
【バタフライピースカッシュ】550円
【アサヒビール】400円
【ハイボール】400円
【アサヒビアリー】400円
【コカ・コーラ/メロンソーダ/ジンジャエール/カルピス/オレンジジュース/ウーロン茶/コーヒー】250円
※2022年6月16日時点の情報です。