プレナスが展開する持ち帰り弁当の「Hotto Motto (ほっともっと)」は、梅雨の蒸し暑くなる時期にぴったりの、『梅おろし豚しゃぶうどん』(490円)を、6月27日より数量限定で販売開始した。発売店舗は鳥取・島根・山口・九州(沖縄除く)の「ほっともっと」692店舗。
梅雨の季節も、美味しく食事を楽しんでいただけるよう“さっぱり”にこだわった『梅おろし豚しゃぶうどん』が登場。1食あたり500kcal以下となっており、カロリーを気にする方にもおすすめのうどんメニューとなっている。
さっと湯通しした豚肉は、あっさりと柔らかく、豚肉の旨味とコクがひろがる。豚しゃぶに合わせるのは、粗おろしの大根おろしと梅の最高級ブランド“紀州南高梅”のペースト。みずみずしい大根おろしと“紀州南高梅”の上品でやわらかな酸味と風味がアクセントとなり、爽やかさをより引き立てる。
付け合わせには、夏野菜を採用。特有のネバネバ感がアクセントとなるオクラと、しっとりと柔らかい茄子を合わせた。うどんのつゆは本醸造醤油に4種類の魚介エキス(さばぶし、鰹節、煮干し、昆布)を合わせた魚介の旨味・風味のあるうどんつゆ。